Bei mir gibt es:
- Geführte dreistündige »Kulinarische Wildkräuterwanderungen«
- Bio-Hauskräuterteemischungen
- Bio-Rosenblütenzucker
- Bio-Kräutersalz
- Wildkräuter-Cocktails/Smoothies
- Rezepte mit Kräuter- und Wildkräuterzutaten
- und vieles an Naturköstlichkeiten mehr …
… direkt aus dem eigenen, Bio-Kräuter- und Wildkräutergarten
Zudem biete ich:
- Bachblütenberatungen nach Edward Bach
- Vorträge zum Thema Wildkräuter und Gesundheit
- Workshops zum Thema Wildkräuter/Heilkräuter
- Waldbaden – Eintauchen in die beruhigende Atmosphäre des Waldes
- Slow Food
- Kunstwerke im Wildkräutergarten
Aktuelles
10jähriges Jubiläum – 20.09.2021
Vor 10 Jahren hatte ich meine erste Wildkräuterwanderung. Grund zum Feiern! Darum lud ich zum »Tag der offenen Tür«! Es wurde würdig gefeiert. Nicht nur die Wildkräuter waren der Mittelpunkt, sondern auch wir Menschen. Ich freute mich riesig, dass einige Freunde gekommen sind, um dieses Ereignis mit mir zu zelebrieren. Es gab unter anderem: Rundgang durch mein Wildkräuterreich; Tomatensuppe mit Schafgarbe; geräucherte Forelle mit Meerrettich (Heilpflanze des Jahres 2021); Rosecco; Wildkräuterwasser; Quittenkonfekt! Wir schwelgten auch in Kindheitserinnerungen, fuhren doch früher (ca. 1970) viele »Kettenwerkkinder« auf unserem Grund Schi und Schlitten.
Zutaten:
Rechteckiger Korb; vier weiße Kerzen; vier Tontöpfe; Dekoration aus dem Garten: Rosen, wilde Karde, Ringelbl., Lampionsbl., Maronenfruchthüllen, Hortensien, Silberblatt
Gestaltung:
Kerzen mit einem Feuerzeug oder einer anderen angezündeten Kerze etwas erwärmen und in die Tontöpfe setzen, so können sie nicht umfallen. Und dann dekorieren. Es macht Spaß, die Früchte des Gartens in den Kranz mit einzubinden. Dadurch das es ein Korb mit Henkel ist, ist der Adventkranz leicht zu platzieren.
Interview mit Herrn Nadrag Josef (Radio Kärnten Live aus dem Görtschitztal). Ein herzliches Vergelt´s Gott dafür! Werbung ist immer gut!
Foto: Zubereitung vom Bärlauchpesto
16:10, 24.03.2021
Neue Rezepte:
- Grüne Schachtelhalmbutter
- Walnusstorte
- Apfelkuchen – Fünf Stübchen
- Zitronenmelissen-Honig-Balsam
- Bio-Sommergetränk mit Cola-Geschmack
- Rosen-Sahnetorte
- Löwenzahnkuchen
- Brennesselbrot
- Brennessel-Smoothie mit Brokkoli
- Gänsefuß-Muffins
- Buchweizen-Leinsamen-Brennessel-Cracker
- Quendel-Kekse
- Hollerkoch
- Ackerschachtelhalm-Limonade
Termine
Aktuelle Termine
Getestet, Genesen oder Geimpft! - Wer weiß, vielleicht brauchen wir dies im neuen Jahr nicht mehr!
Fr. 06.05.2022
WKW - Waldbaden - Slow Food
13:00 - 16:00 Yoga
Absolvierte Termine
2020
Trotz Corona konnte ich 15 Wildkräuterwanderungen inklusive Waldbaden und Slow Food durchführen. Anzahl der Gäste variierte zwischen zwei und acht Personen. Bewegung in der frischen Luft mit Abstand sollte auch in der Pandemiezeit möglich sein.
Fr, 19.07.2019
Vortrag: Wildkräuter – »Genuss & Gesundheit«, im Gasthof Schattleitner, Informationsabend der Raiffeisenbank Brückl-Eberstein-Klein St.Paul-Waisenberg
Fr, 27.07.2018
Besondere Tage
Sa, 06.10.2018
Fr, 29.10.2017
Kontakt
Uta-Elisabeth Haimburger
Kräuterpädagogin, Dipl. Gesundheitstrainerin
Magdalenenweg 1, A-9371 Brückl
Tel.: +43664 4519295 oder +434214 29000
Tel.: 0664 4519295
Mail: uta.haimburger@gmx.at
Öffnungszeiten:
Die geführten dreistündigen »Kulinarischen Wildkräuterwanderungen inklusive Waldbaden und Kunst im Garten« finden nach telefonischer Vereinbarung statt. Sie können
sich oben bei den Terminen einklinken oder sie machen einen eigenen Termin mit mir aus. Bitte auf jeden Fall anrufen.
Eine Wanderung kostet € 37,00; mit Wörthersee-Pluscard: € 27,00
Einkaufsmöglichkeit im eigenen Hofladen ist gegeben. Da ich aber so viel im Garten zu tun habe, ist mir telefonische Anmeldung für das Einkaufen am Liebsten!
Tel.: 0664 451 92 95
Referenzen
Seit dem Jahre 2011 bin ich zertifizierte Kräuterpädagogin.
Im Schloss Krastowitz besuchte ich 2010/11 die Gundermann-Akademie unter der Leitung von Dr. Dirk Holterman. Dieser Mann konnte meine Leidenschaft zu den Wildkräutern, zur Natur,
noch verstärken.
Am 05. Mai 2015 habe ich den Ausbildungs-lehrgang »Dipl. Energethikerin« (Dipl. Gesundheitstrainerin) mit sehr gutem Erfolg abgeschlossen. Die Ausbildung endete mit der Diplomarbeit: Kulinarische Wildkräuter-wanderungen – Thema: »Darm mit Charme«.
Mein Wildkräuter- und Kräutergarten und die daraus entstandenen Naturprodukte sind von LACON (anerkannte Kontrollstelle) kontrolliert und biologisch zertifiziert (Link zum aktuellen BIO-Zertifikat).
Im Jahr 2017 habe ich das »Kärntner Qualitätssiegel« bekommen – somit sind meine »Kulinarischen Wildkräuterwanderungen« offiziell ein Ausflugsziel der Region Mittelkärnten!
(Interview am Tourismustag Mittelkärnten)
Mein Wildkräutergarten liegt in Brückl – im schönen Görtschitztal – in meiner Heimat!
Mit meinen Bio-Produkten bin ich auf dem Markt. Mitarbeiter der Lebensmitteluntersuchungsanstalt ziehen bei mir jährlich Pflanzenproben und bringen sie zur Untersuchung. Resultat: Sämtliche Kräuterproben aus dem Hausgarten und nahen Umfeld sind lebensmittelrechtlich als sicher zu beurteilen.
Seit 2020 Mitglied vom ÖKL - Österreichisches Kuratorium für Landtechnik und Landentwicklung
»Gesundheit ist nicht Alles, aber ohne Gesundheit, ist alles Nichts!«
(Schopenhauer)
»Der Herr lässt die Arznei
aus der Erde wachsen und ein Vernünftiger verachtet sie nicht!«
(Aus der hl. Schrift, Sirach 38, Vers 4)
Stöbern Sie auf meiner Internetseite oder kommen Sie
doch persönlich bei mir vorbei!
Riechen – Schmecken – Fühlen – Schauen … mit allen Sinnen die Natur erleben, die Seele baumeln lassen oder einfach genießen, Wissenswertes über die Wildkräuter/Heilkräuter erfahren und mit nachhause nehmen.
Wild Garden Herbs Haimburger
I offer guided culinary herbal walks.
If you have around three hours to spare, why not come and explore Mother Nature's treasures and surrender to the magic of wild herbs!
The Wild Herbs Garden is a haven of tranquillity and strength, a place where you can re-energise and take a break from every-day life.
Under my expert and caring guidance you will experience and learn how ecologically cultivated herbs and their products are grown, cared for, harvested and processed.
You also have the opportunity to purchase a variety of special tea blends, rose petal sugar, herb salt and plenty of other natural delicacies.